●初めてでも育てやすい!ほのかに甘く、サラダに最適! 「マーシュ」は、別名「コーンサラダ」とも呼ばれるハーブです。 仲の良い農家さんの畑で作って食べたときに、2人で「甘いね。本当にトウモロコシっぽい味がする。」と話しました。 しかし、その後... コーンサラダの名前の由来を調べると、「もともとトウモロコシ畑の雑草だったのでこの名前があり、別にトウモロコシのような味はしません。」と書いてあり、本の前で2度見しました。 イメージって怖いです。 いろいろ調べてると「淡白な味」と書かれていることが多いのですが... その時に畑で食べたときは、新鮮で甘さを感じて、とてもコクがあっておいしいと思いました。 食感はサクサクしていて、生でサラダや、さっと湯通しして食べることもできます。 もともと雑草ということもあり、とても育てやすいので、家庭菜園にお薦めです。 ちなみにディズニー映画にもなった「塔の上のラプンツェル」の「ラプンツェル」とは、この「マーシュ」のことです。 原作のグリム童話では... どうしても「ラプンツェル(マーシュ)」を食べたかった夫婦が、魔女の畑から盗もうとして見つかってしまい、これから生まれる子をもらうことを条件に「マーシュ」を持ち帰り、生まれた後に魔女に連れ去られて「ラプンツェル」と名付けて塔の上に閉じ込められてしまった...という設定らしいです。 魔女っていうか、それ両親が悪くない?と思ったのですが、そんないろんなエピソードがある「マーシュ」のご紹介でした。 有機種子(オーガニックシード)で有名な「グリーンフィールドプロジェクト」の商品になります。 ●種まき時期 一般地:3月〜6月・9月〜10月 ※各地方により栽培適期は異なります。 ●種まき方法 幅60cmの畝に株間1〜10cm、2条まきします。 間引き収穫しながら育てて、本葉5〜6枚ほどで収穫しますが、本葉10枚以上まで育てるなら、株間5〜10cmまで広げます。種まきから45日〜90日で収穫できます。
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