●煮豆に最適！手軽に作れる「うずら豆」（つるなし・子実どり品種） 子実は、ウズラに似た可愛い模様です。 この完熟した子実を、煮豆や甘納豆に利用します。 北海道の開拓が始まった明治時代に輸入され... 若どりして莢ごと食べることも、完熟して子実どりすることもできる有益な豆として定着しました。 現在では、甘煮にしたり甘納豆に加工したり... 主に子実どり品種として利用されています。 子実どり品種としては... 「本金時」「虎丸うずら」などもあります。 この「長うずら」や「本金時」は、支柱いらずで、手軽に育てることができる「つるなし」品種です。 「虎丸うずら」は、支柱を立てる手間はかかりますが、たくさん収穫できる「つるあり」品種になります。 ●種まき時期 冷涼地：5月中旬〜7月中旬 一般平暖地：4月中旬〜8月上旬 ※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。 ●種まき方法 幅100cmの畝に、株間40cmを目安として、1か所に種を3〜4粒ずつ点まきして、厚さ2cmほどに覆土します。 間引きは本葉が3〜4枚ごろまでに行い、1本立ちにします。
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