●世界中で愛される宝石のように青い花! 上品な青色で、観賞用としても人気のある花です。 こちらの品種は、八重咲きの固定種になります。 この青色の美しさに関する話ですと... 宝石のサファイアには品質のランクがあるのですが... その中でも... 「コーンフラワーブルー」と呼ばれるものは、1度見たら忘れない美しい青色と言われており、最高級と名高いサファイアです。 最高級のサファイアの名前になるくらい、コーンフラワーの青色の評価が高いということだと思います。 もちろん私なんかが、そんな最高級品を見たことがあるわけありませんがっ!! 想像で申し訳ありませんが、きっと1度見たら忘れないはずです...!! そんな「コーンフラワー」ですが、観賞用としてだけでなく、ハーブやエディブルフラワーとしても利用できます。 香りや味はあまりないので、ハーブと呼ぶには、しっくりこないかもしれませんが... ヨーロッパでは、薬用のハーブとして、古くから利用されているようです。 以下は、効能です。 ・結膜炎や疲れ目に、コーンフラワーの煮汁を使うと効果がある。※1 ・抗菌、利尿作用。 ※1:Howard, Michael. Traditional Folk Remedies (Century, 1987), p. 127。 利用方法としては、ハーブティーや、サラダなどの料理に散らすなど。 ●種まき時期 冷涼地:3月 中間地:9月〜10月 ※各地方により栽培適期は異なります。 ●開花時期 冷涼地:6月〜8月 中間地:3月〜6月
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