●お洒落な黄色のインゲン！やわらかくて、おいしい！（つるなし・丸平莢） 黄色のインゲンは、別名「バターインゲン」とも呼ばれ... 料理の彩りとして人気があります。 最近では、海外から輸入された品種が、何種類か販売されていますが... 品種によっては、硬いものもあるようです。 この「黄莢黒三度」は、日本でも昔から作られている品種で... やわらかくて、おいしいと評判らしく... お客さまから問い合わせがあったことをきっかけに、当店でも取り扱いを始めました。 どのような品種か興味があったので、ルーツなど、歴史的なこと調べていたのですが... かなり昔からあるようで、あまり情報を見つけることができませんでした。 丸平莢なので、丸莢と平莢の間くらいの形状です。 「黒三度」の名前の通り、豆は黒色をしており... 完熟させると、子実どりも可能です。 まだ食べたことがないので、近いうちに作ってみようと思います。 ●種まき時期 冷涼地 ：4月中旬〜8月下旬 中間地・暖地：4月上旬〜9月中旬 ※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。 ●種まき方法 幅100cmの畝に、株間30〜40cmを目安として、1か所に種を2〜3粒ずつ点まきして、厚さ2cmほどに覆土します。 間引きは本葉が2〜3枚ごろまでに行い、1〜2本立ちにします。
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